Барбери: рецепти за готвене, снимка

Какво е бръшлян? Това са елегантни продълговати червени плодове с тънки тръни. сочен бръшлян храсти

Приготвяне на сушене от берберис

Плодовете се събират късно през есента, когато напълно узряват и получават максимални витамини. Плодовете имат добри антисептични свойства, така че те могат да бъдат съхранявани дълго време дори без лечение. Поставете ги, например, в конвенционален контейнер, вакуум и поставете в хладилника. Не можете да се грижите за техния месец на безопасност, ако трябва да спестите повече време - да го изпратите във фризера, където можете да го запазите за една година. Но ние ще направим по-лесно, да изсъхнем на берберис. Рецепти за сушене са различни, ние ще разгледаме най-простите и най-гъвкави. На първия етап това се прави на 40-45 градуса, за да се предотврати загубата на витамини възможно най-много.След това плодовете вече са изсушени при температура от 60 градуса. Във фурната това се прави, както следва. Плодовете са леко измити, а след това изсушени във въздуха. След това поставете един слой върху листа за печене и го поставете във фурната. За известно време експериментално определяме, изсушаваме на 45 градуса, след което излагаме 60 градуса. Кога трябва да завършите процеса? Ако плодовете не се придържат заедно, когато се компресират в юмрук, черната боровинка е готова. Заспивайте в пластмасови бутилки и ги съхранявайте в продължение на няколко години.

Как мога да запазя бербери?

Да кажем, че сме събрали бербери през есента. Рецептите на препарата, изложени по-долу, ще помогнат да го спасите по няколко други начина. Избирайте плодове, сортирайте, измийте, варийте в малко вода и изцедете сока. Изсипете го в бутилка половин литър, стерилизира се и се използва вместо оцет в подготовката на желета и сосове. Готвене на захаросани бербери. Събираме с клонки, приготвяме сироп от чаша вода и две чаши захар. След това вземем клонка от черница с плодове, потопени в сироп, навийте в захарен пясък и го сложете върху тавичка пергаментна хартия.Изсушете го при ниска температура. След това съхраняваме в кутии, покривайки ги с капаци от хартия. Плодовете могат да бъдат осолени. Събираме, както и в предишния случай, клонки. Приготвяме саламурата от три чаши вода и една четвърт чаша сол за ядене. Поставете плодовете в буркани и изсипете саламура, предварително охладени. Свързваме кутиите, сменете стария солен разтвор с нов, когато се появи мухъл. Такива плодове са подходящи за месни ястия. Как ти харесва берберин? Рецепти за готвене за зимата? Това бяха най-простите начини. Сега ще опишем няколко по-сложни.

Барбери: рецепти за конфитюр за готвене

Предлагаме две опции. За първия е необходим един килограм плодове и един и половина до два килограма пясъчна захар. Използвайте за предпочитане силно оцветени, добре узрели плодове. Те се измиват и се изхвърлят в гевгир. Ние готвяме 70% сироп от 500-600 мл вода и един и половина до два килограма захар. Намаляваме плодовете в сироп, кипене, изваждаме от горещината и оставаме 10-12 часа. След това конфитюрът се вари, докато се приготви на малък огън, се разстила на стерилни буркани и се търкаля. За втория вариант се нуждаете от половин килограм захарен пясък и пюре от чесън. Част от плода се измива, част от смилането. Приготвяме картофено пюре до кипене и добавете захар, непрекъснато разбърквайте. Кук по-нататък, докато се сгъсти. След това хвърлим отложените плодове в тигана, подготвим още няколко минути и ги натопихме на брега. След това завъртете капаците и завъртете надолу.

Готвене конфитюр и желе от берберис

Защо все още мога да използвам берберис? Рецепти са многобройни, например, желе и сладко може да се направи от него. Как? За сладко имаме нужда от около един и половина килограма захар и 1.2 килограма плодове от черница. Изперете ги, докато омекнат, след това протрийте сито, добавете захарната захар и гответе на малък огън. След като масата се намали с една трета, извадете тавата от огъня и разпространете конфитюра върху бурканите. Желязното готвене е почти същото, освен в масата добавяме малко бульон, за да сме малко по-дълги. И прекарваме малко захар захар. И в двата случая банките с готовия продукт се съхраняват на тъмно хладно място. Ако срещнете проблеми, готвене на бербери, рецепти за готвене, фото процес, винаги ще помогнете да се справите с трудностите.

Тинктури от берберис и тяхната цел

Както вече беше споменато в самото начало на статията, не само плодовете на храстите са от полза, а всички части - клони, листа и корени. От тях се подготвят най-различни тинктури, които също имат медицинско назначение. Ще разкажем за два варианта как се използва тук.

Рецепти за готвене на тинктури пред вас. Първият се използва при заболявания на жлъчните пътища, черния дроб, холелитиаза, gepatoholetsistite, хепатит, остра екзацербация на хронично холецистит. Нейната подготовка: за 100 мл водка или 40% алкохол вземете 20 грама листа от берберис. Две седмици настояват, след това изтръгнете и филтрирайте. Съхраняваме в тъмна бутилка на хладно тъмно място. Вземете три пъти дневно за 25-30 капки от две до три седмици. Тази тинктура се използва и в гинекологичната и акушерската практика: с кървене, подуване на матката и т.н.

Тинктура от бръшлян № 2

И сега предлагаме рецепта за друга тинктура от берберис, която е подготвена за алкохол. Тя ще помогне на тези, които искат да отслабнат, включително и защото допринасят за бързото и висококачествено почистване на тялото. Много за тази цел пият чай от горски плодове. И така, идеалният вариант за фиксиране на резултата ще бъде приемането на тази тинктура от берберис. Това също така ще укрепи този резултат. Ние се подготвяме за такъв полезен продукт. Нуждаем се от 200 мл 70% алкохол и 20 грама млади листа от храсталака. Измиваме листата с топла вода, раздробяваме ги и ги изпращаме в стъклена бутилка. Напълнете с алкохол и настоявайте на хладно място или хладилник за около две седмици. Вземете 30 капки три до четири пъти дневно след хранене в цялата диета. Дръжте тази тинктура строго в хладилника.