Разнообразие от вкусни смеси, рецепта за приготвянето му.

Соянка първоначално принадлежеше на селото, селски ястия и имаше специфично име "село". Само след определен период от време тя категорично влиза в диетата на градския обитател и се разпространява широко. Тогава името му се превръща в "hodgepodge", тъй като това ястие се сервира в много къщи, т.е. тя е загубила тясната си специфичност като храна на селяните.

В резултат на това - разнообразни solyanka, рецептата на изготвянето му могат да бъдат класифицирани в три варианта: халофитна с пилешко, колбаси и месо луга и гъби или постно solyanka. В този случай не може да се твърди недвусмислено, че торбичката е супа. Съществуват редица източници, които дойдоха при нас през десетилетията и които ни бяха донесени от двусмислени описания. Ако се съди по описанията може да се каже, че трябва да има течен solyanka, рецепта за супа, а другият вид - солено-кисели ястия, наречена халофитна, рецепта за гарнитура.

В съвременната използване при Salsola включва остра супа, в която едновременно свързан няколко компонента: крем, зеле, взети от кипяща, краставица се саламура туршия - от разсолник, и в крайна сметка се постигне чрез различни подправки, сладко-пикантен сол база. За това ястие подправки включват лимон и сок, маслини, кисели или солени гъби, квас и др. Понастоящем торбата се е превърнала в ресторантско ястие и подготовката му изисква определени умения и време. В същото време националният вариант на подготовката на солта се влива в къщата на всяко семейство, ставайки традиционно ястие.

Ние ще анализираме това, което включва домашно приготвената сметана, рецептата за нейната подготовка.

традиционен супа solyanka се приготвя на базата на наситен бульон с солен разтвор на краставица. Необходимо е да заварявате гъста риба, месо или гъбен бульон, в зависимост от вида на сместа, която планирате да готвите. Като правило, в бульон за сос не се добавят никакви подправки или подправки, а за гъби или рибен бульон е желателно да добавите магданоз, моркови и целина. След това наситената саламура с краставица трябва да се загрее и, като се отстрани пяната, се вари около 5 минути. След това е необходимо да се комбинират бульон (1,5 литра) и гореща саламура (не повече от 2 чаши) и да доведе до възпаление на получената смес.

Кренвиршът на наденица се приготвя върху месото, но е възможно да се вземе вода като основа или зеленчуков бульон. Картофите се нарязват на кубчета в тази супа. За 2 литра бульон са достатъчни 4 картофа. Варени картофи се потопет във вряща бульон. След това, трябва да се обелват и нарязват една лук и две домати. Нарязани зеленчуци се запържват в тиган. След това нарязахме колбаса в наденица и няколко солени краставици. По-добре е да използвате различни видове колбаси за колбаси, осолени меса. В идеалния случай, ако получите една килограм на наденица, но така че всеки вид е около 150 грама, например, пушени, пушени варени и варени. Изпращаме готовата пържена пържена супа едновременно с нарязания наденица и краставици и го приготвяме, докато сме готови. 10 минути преди края на готвенето, трябва да добавите зеленчуци, маслини и подправки на вкус. Като сервирате супата на масата, можете да поставите малка част от лимон във всяка чиния.

Пиле с пиле се приготвя по същия начин, както при наденицата. Само за основа ние вземаме пилешки бульон, в който пилето се вари за нашата супа. Ще разглобим по ред. Сварете пилето, извадете го от бульона и го разглобявайте на парчета за супа, т.е. отделен от костите и нарязан. В бульона започваме подготвената, т.е. полирани, изпечени и нарязани картофи и, по желание, настъргано зеле. Лук се пържи с домати или доматено пюре, докато не готвите. Солени краставици, за предпочитане отлепени, нарязани и преминават в малко количество пилешки бульон не повече от 15 минути. След това изпращаме на супа всички готови съставки: пържени, пилешко и краставици. Пригответе го, докато го приготвите, и в края на готвенето добавете подправките и подправките според вашите предпочитания. След края на готвенето супата получава време да застане, като правило отнема 15-20 минути. Сервирайте сместа с малък парченце лимон и заквасена сметана.