Средиземноморска диета за отслабване: продукти, рецепти, резултати, рецензии

Не е тайна, че борбата срещу наднорменото тегло предполага да се откажем от начина на живот, който беше проведен по-рано. За да отслабнете, трябва да се придържате към определени принципи на храненето. Средиземноморската диета не само ще помогне да се отървете от мастни натрупвания. Ако спазвате всичките му правила, можете да предотвратите появата на сърдечно-съдови заболявания и да подобрите здравето си.

Характеристики на средиземноморската диета

Няма такъв план за този тип диета. Средиземно море се състои от много страни, всяка от които има собствена кухня. Идеята за създаване на диета, основана на отхвърлянето на мазнините, принадлежи на д-р Ансел Кис. Неговата теория е, че в повечето случаи сърдечните заболявания се съпровождат от използването на наситени животински мазнини. Днес това твърдение не е релевантно, тъй като е било опровергано от учени, които са извършили многобройни проучвания. Въпреки това, средиземноморската диета за отслабване не престава да се радва на голяма популярност.

Тази диета одобрява само един вид мазнини - зехтин. традиционен Средиземноморска кухня далеч от тези ограничения. Например в Корсика местното население не пренебрегва домашно приготвените колбаси, чиито мазнини се използват от мазнини. Сред ястията от италианска и френска кухня има различни наденички и пастети от месо като свинско и агнешко. Яйцата винаги са били най-достъпните и често използвани продукти в Средиземно море. Но що се отнася до сиренето, в средиземноморската диета за отслабване този продукт е забранен. Но в много страни от този регион такъв продукт се консумира в значителни количества.

Една истинска средиземноморска диета ви позволява да консумирате животински мазнини, които се намират в месото и млечните продукти. Важно е да се разбере, че твърдението, че средиземноморското население се придържа към правилното хранене и няма сърдечни проблеми, се отнася изключително до истинската диета на този регион.

Основни правила

Ако проблемът с наднорменото тегло е спешен, тогава диета, която е популярна сред жителите на Средиземно море, ще помогне да се отървете от нея. Нека разгледаме по-подробно. И така, каква е същността на средиземноморската диета? Ето основните правила, които трябва да се спазват:

1. В ежедневното меню трябва да влезете в неограничен брой сезонни зеленчуци и плодове.
2. Млечните продукти в тази диета са разрешени, но е важно да се спомене, че те трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини.
3. На дневната маса трябва да присъстват зелени, лук, чесън, подправки под формата на розмарин, риган и босилек.
4. На пиедестала на полезни продукти трябва да се поставят зехтин. Тя трябва да се добави към салати и зърнени храни.
5. Менюто се основава на морски дарове, мастни риби, бяло месо.
6. Възможно е да се яде 1 яйце на ден.
7. Макарони се допускат, но при условие, че са направени от твърда пшеница. По отношение на зърнените култури трябва да дадете предпочитание на необработения ориз. Също perlovka, елда. Хляб от пълнозърнесто, паста и ориз трябва да се консумира за обяд.
8. Един от принципите на средиземноморската диета включва ежедневна консумация на вода в количество най-малко 1,5-2 литра на ден.
9. Сред алкохолните напитки се одобрява червеното вино. Можете да я пиете от време на време за обяд или вечеря.
10. Орехите, сушените плодове и слънчогледовото семе могат да се използват веднъж седмично.
11. Необходимо е да се изключи солта от храната. За да вкусите ястията от средиземноморската диета не изглеждат пресни, те могат да бъдат подправени с подправки.
12. Някои продукти ще трябва да бъдат изоставени. Месни мастни сортове, сладкиши, сладкиши, сладолед, пушени ястия - табу, когато става въпрос за средиземноморския принцип на храненето.
    

След това продуктите, които са в основата на диетата, са полезни

Всички продукти, от които е изградена пирамидата от средиземноморската диета, са източници на микроелементи, витамини и аминокиселини. За да се гарантира, че диетата е максимално полезна, специалистите по хранене препоръчват използването на сезонни зеленчуци и плодове, които се отглеждат изключително по естествен път, без използването на нитрати.

• Риба, морски дарове, зеленчуци и ориз се считат за източник на минерали като селен, манган и цинк. Те спомагат за забавяне на окислителните процеси в тялото и спомагат за поддържане на еластичността на кожата.
• Използването на зехтин, включено в списъка на задължителните продукти в средиземноморската диета, е безценно. Трябва да се предпочита продуктът на първото пресоване, тъй като той не губи всички свои полезни качества. Мононенаситените мазнини, присъстващи в маслините, имат положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, допринасят за понижаване нивото на холестерола, са отлична превенция на появата на тромби. Зехтинът подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, оказва положително влияние върху състоянието на кожата и косата. Поради високата си калорична стойност, трябва да го използвате с чувство за пропорция.
• В постно говеждо, телешко и агнешко има незаменими протеини. Тези продукти помагат да се поддържа нивото на хемоглобина в нормата. Месото на заек и домашни птици е богато на лесно смилаем протеин. Тяхната черта е, че те са без мазнини, така че те могат да бъдат въведени в ежедневното меню.
• Млечните продукти под формата на кефир, кисело мляко и извара се считат за източник на калций, който активно участва в укрепването на костите и зъбите.
• Червеното вино включва калий, магнезий, желязо, витамини В, С. Тази напитка спомага за укрепването на сърдечния мускул, устойчива на онкологичните процеси в тялото, укрепва имунната система.
• Средиземноморската диета за всеки ден се състои и от тестени изделия и зърнени храни. Тези продукти са източници на сложни въглехидрати.

Въздействие върху здравето

Поради факта, че основата на средиземноморската диета е продуктите с максимално съдържание на хранителни вещества, тя спомага за поддържането на отлично здраве и положително въздейства върху състоянието на кожата, косата и ноктите. Изследвания показват, Една определена хранителна схема им помага да запазят здравето си.

Средиземноморската диета в Русия не е много популярна. Но ако искате да живеете възможно най-дълго и да се предпазите от различни заболявания, трябва да погледнете по-отблизо храненето, което е доминирано от риба, постно месо, зеленчуци, плодове и плодове.

За съжаление, руснаците рядко се придържат към правилното хранене. Повечето от тях не се ограничават до сладкиши, консерви, печени продукти, алкохол и сладки газирани напитки. Това води до проблеми със сърдечно-съдовата система и отлагането на мазнини в проблемните области. Един от основните продукти на средиземноморската диета е рибата. Не по-малко важни са сезонните зеленчуци, плодовете и плодовете.

Противопоказания

Както бе споменато по-горе, средиземноморската диета е специфична диета, която трябва да се спазва през целия живот. В това отношение тя е лишена от противопоказания. Ограниченията засягат само онези хора, които имат заболявания, изискващи строга диета.

Заслужава да се отбележи, че менюто се основава на продукти, които могат да предизвикат алергична реакция. Ако има отделна непоносимост към някои зеленчуци, плодове, риба, яйца, сирене или ядки, тогава тяхното използване трябва да се изхвърли.

Меню: Разширено

Тези, които са решили да опитат този вид храна, ще направят една от описаните опции за менюто на средиземноморската диета за една седмица.

• вторник:

Закуска: кисело мляко с пълнеж от плодове и овесени трици.

Обяд: крем супа от броколи със сметана, салата от зеленчуци и риба със зехтин, ябълки.

Вечеря: зеленчукова салата, парче пълнозърнест хляб и сирене.

• четвъртък:

Закуска: овесени люспи с малини или боровинки.

Обяд: нискомаслена супа от леща, хляб с парче сирене и домат.

Вечеря: риба, задушена в заквасена сметана с подправки.

• четвъртък:

Закуска: пържени яйца със зеленчуци и копър.

Обяд: супа от риба и зеленчуци, лазаня от зеленчуци.

Вечеря: салата от скариди, калмари и миди със зехтин.

• вторник:

Закуска: кисело мляко, шепа ядки.

Обяд: супа от сьомга, картофи със зеленчуци.

Вечеря: салата от зеленчуци и яйца с превръзка от зехтин и лимонов сок.

• петък:

Закуска: мюсли.

Обяд: спанак крем супа, пара риба с кафяв ориз, зеленчуци в печена или прясна форма.

Вечеря: пица, приготвена от пълнозърнест хляб с пълнеж от зеленчуци и нискомаслено сирене.

• събота:

Закуска: бъркани яйца с копър и магданоз.

Обяд: зеленчукова супа, задушено агне с картофи.

Вечеря: печени патладжани, парче пълнозърнест хляб с парче сирене.

• неделя:

Закуска: плодова или ягодова смес с кисело мляко.

Обяд: доматена супа с подправки, пиле с картофи, приготвена в мултенцаркет или във фурната.

Вечеря: пилаф от неолющен ориз с миди и скариди.

традиционният вариант

• вторник:

Закуска: бъркани яйца с домати, сирене.

Обяд: пилешка супа, броколи, карфиол, салата от морски дарове със зехтин.

Вечеря: салата от зеленчуци, парче хляб със сирене и наденица (не магазин).

• четвъртък:

Закуска: кисело мляко с високо съдържание на мазнини и ядки.

Обяд: бекон супа с боб, домашна пита със сирене, пилешко филе и домати.

Вечеря: риба, задушена със заквасена сметана.

• четвъртък:

Закуска: овесени люспи с ябълка или плодове.

Обяд: супа от моркови, домати, зеле, боб, лазаня с месо.

Вечеря: салата с риба тон, скариди, миди.

• вторник:

Закуска: варено яйце с парче сирене.

Обяд: супа от червена пъстърва, задушени с картофи, пилешко филе.

Вечеря: Смес от зеленчуци на скара (тиквички, патладжан, български пипер), парче хляб с домашна пастета.

• петък:

Закуска: мюсли

Обяд: спанак крем супа, пара сьомга с див ориз, зеленчуци, за да избирате.

вечеря: диета пица от домати, наденица, сирене.

• събота:

Закуска: пържени яйца със зеленчуци.

Обяд: крем супа от броколи с маслено сирене, печено агне със зеленчуци.

Вечеря: Печени патладжани с настъргано сирене, парче хляб с парче месо.

• неделя:

Закуска: сандвич с фета.

обяд: супа от домати с чесън, пилешко филе с паста.

Вечеря: микс от морски дарове, ябълки и портокал, кисело мляко.

И така, какво е включено в средиземноморската диета, разбрахме. Както може да се види от по-горе, менюто е доминирано от различни салати. Отслабването трябва да помним, че майонезата, независимо дали е магазин или домашно, е забранено да се използва като зареждане с гориво. Идеалният вариант е зехтин, лимонов сок и подправки.

Какви леки закуски са разрешени

Принципът на хранене от този тип предполага три хранения на ден. Не забранявайте и закуски, по-специално:

• ядки;
• филийки плодове;
• плодове;
• хляб с фъстъчено масло;
• Гръцко кисело мляко.

Средиземноморска диета: рецепти

Опциите за готвене, които са популярни в Средиземно море, невероятна сума. Повечето от тях бяха изброени в горното меню. Средиземноморската диета в Русия трябва да се основава на продуктите, които са широко достъпни. Ягодите, боровинките, ягоди, касис са идеални за плодове. Що се отнася до зеленчуците, тогава в менюто можете да въведете ябълки, круши, кайсии. Морските дарове и скъпите сортове риба не са достъпни за всички, така че те могат да бъдат заменени с по-евтини варианти.

Smoothies на плодове

За да приготвите 2 порции от тази напитка, ще ви трябва:

• банан (1 бр.);
• пресни или замразени ягоди, френско грозде;
• сок от цитрусови плодове.

Всички компоненти трябва да бъдат поставени в смесител и смесени.

Ориз със зеленчуци

За да подготвите ризото, трябва да вземете:

• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 скуош и патладжан;
• 1 българска пипер;
• 1,5 чаши риск;
• подправки;
• зеленчуков бульон;
• зехтин.

Подгответе ризото, както следва:

1. Пещта се загрява до 200 ° С.
2. Зеленчуците са изложени на тавата за печене, нарязани на кубчета и изпратени във фурната.
3. Докато зеленчуците се готвят, маслото се излива върху горещия тиган. След това печете лука и чесъна.
4. След 2 минути те трябва да добавят ориз и да преместят всички компоненти. След няколко минути добавете бульона в гърба. Смесете ориза до момента, в който абсорбира напълно водата.
5. След 20 минути оризът ще бъде готов. Зеленчуците от фурната се отстраняват, след което се смесват с ориз и се сервират подправки.
   

Пилешка салата с плодове

За пилешка салата се изискват следните съставки:

• 1 варено гърди;
• праскови (2-3 броя);
• няколко пръстена от консервирани ананаси;
• 100 грама целина;
• листа от маруля.

Можете да напълнете салата със смес от кисело мляко, канела, настърган лимон, листа от мента.

Метод за приготвяне:

1. Стискайте китката и нарязвайте на парчета.
2. Нарежете плодовете на кубчета.
3. Листа от маруля сълза на парчета.
4. Подгответе превръзката и изсипете смесени съставки в нея.

Овесени ядки с ядки

За да получите 6 ароматни кифли, трябва да вземете:

• яйца (2 бр.);
• 80 г сухо мляко;
• 80 грама овесени трици;
• прах за печене (0,5 тона);
• ванилова захар (1 саше);
• ядки (бадеми или лешници).

В резервоара трябва да излееш яйца, да ги прибавиш към тях и да ги разбъркаш, докато сместа има плътна консистенция. Ядките трябва да се смилат и да се излеят в тестото. Загрейте фурната до 180 ° C, изсипете тестото в калъпи и го изпратете да се пекат. След 15 минути ще бъдат готови полезни нискокалорични кукли.

Салата от рукола

За да направите салата, трябва да вземете рукола, чери домати, авокадо плодове, шепа ядки, от които можете да избирате, настъргано сирене (за предпочитане пармезан), зехтин.

Измийте листата на рукола, разделете черешата на две половини, нарязайте авокадото. Компонентите трябва да бъдат смесени и подправени с масло с подправки.

Какъв трябва да бъде режимът на пиене?

Трябва да се обърне специално внимание на режима на консумация на алкохол по време на храненето. Основният източник на течност е чистата не-газирана вода в количество от 1,5-2 литра.

От газирани напитки трябва да се изхвърлят. Прясно изцедени сокове трябва да се страхуват, тъй като те съдържат значително количество фруктоза, което не е в полза на отслабването. Свежите сладкиши не са забранени, но най-добре е да ги използвате като десерт. Компоти и плодови напитки са разрешени, основното е, че те нямат захар.

Такива напитки като кафе и чай трябва да бъдат ограничени. Отхвърлянето им не следва. Допустимо е да пиете 1-2 чаши на ден.

Да се ​​изключи напълно алкохолът също не следва. Една диета от този тип одобрява използването на червено сухо вино: не повече от 1 чаша няколко пъти седмично.

Как да засилим ефективността на диетата

Когато задачата е да се намали теглото, трябва да се обърнете към решението по изчерпателен начин. Постига се положителен резултат, ако не само се храните правилно, но и се отделя необходимото внимание на физическата активност. Не по-малко важно е положителното отношение. Жителите на Средиземноморието са хора с определена харизма. Те са енергични, активни, весели и усмихнати.

Ако няма възможност да тренирате във фитнес залата, трябва да се опитате да ходите поне на 2-4 километра на ден. Също така трябва да се справите със стреса - да правите йога, да посещавате обучения, да общувате с близки, да се заобикаляте с положителни хора.

Средиземноморски тип храна - избор от много известни личности

Резултатите от средиземноморската диета могат да бъдат оценени, като се разглеждат звездите на сцената и киното. Един от привържениците на тази хранителна култура може да се нарече красота с идеални параметри Пенелопе Крус. Филмовата звезда многократно споменава в интервютата, че бързо успява да се оформя след раждането на децата си благодарение на диета, която се основава на използването на продукти като риба, зеленчуци и плодове. Любим продукт на актрисата е зехтинът. Пенелопе ни уверява, че й помага да остане млад. Тайната на идеалния вид на звездата е и в уроците по балет.

Друг почитател на тази диета е любимата и винаги младата жена София Лорен. Тази жена се грижи за външния си вид и здравето си. Нейното меню е изключително полезно. Звездата консумира голямо количество зеленчуци на скара, плодове, плодове. Софийското любимо ястие е паста с домашен сос, сирене и зехтин. Актрисата се придържа към здравословен начин на живот: ходи много, често прекарва време на чист въздух, не попада в депресия и поддържа позитивно отношение във всякакви ситуации на живот.

Отзиви

За този тип храни се споменава много. Хората, които са преживели всички наслаждавания на диета, са склонни да единствено мнение - схемата работи. Но неговият основен недостатък е в стойността на продуктите, които мнозина не могат да си позволят. Въпреки това, съхранявате сладкиши и други неприложими ястия също струва много. На спестените пари можете да си купите парче червена риба, плодове. Зехтинът е достатъчно дълго време, така че няма да трябва да харчите пари за закупуването му. В прегледите на средиземноморската диета се казва, че през деня практическото не нарушава чувството за глад. Това се дължи на често хранене и закуски.

Практически всички ястия предлагат опростена версия на подготовката и несериозни времеви разходи. Това може да се нарече огромен плюс, особено важно е за тези, които нямат възможност да готвят здравословна храна за себе си.

Заслужава си да се отбележи, че е необходимо да се придържаме към принципите на това хранене постоянно. Това е единственият начин да се запази теглото и да се предотврати превенцията на много заболявания.

заключение

За да усетите всички предимства на средиземноморската диета, е важно да я превърнете в начин на живот. В този случай временните ограничения върху храните не работят. Голямото предимство на такава диета е, че не трябва да се отказвате в много отношения. Освен това има много рецепти за приготвяне на вкусни и здравословни ястия, така че менюто може да варира и всеки ден можете да се поглезите с нещо ново.