Съзнателно хранене: основните принципи. Трябва ли да седя на диети?

Какво е правилното хранене? Вероятно е невъзможно да дадем конкретен отговор на този въпрос, защото всеки в себе си поставя своето значение в тази фраза. Освен това много фактори определят правилната диета (здравословно състояние, финансови възможности, религиозни убеждения, културни традиции и др.). И в някои случаи само лекуващият лекар е упълномощен да решава въпросите за диетата. По този начин терминът "съзнателно хранене" ще бъде по-лесен и уместен.

Какво означава това?

Съзнателната храна е разбиране за това какво, кога и защо ядете. По-голямата част от хората използват храна само за да задоволят глада (на машината). В същото време, няма значение какво влезе в тялото - част от богат бульон или горещо куче със съмнително качество.

Друг проблем е внезапната промяна в диетата. Така например човек случайно използва сладкиши, мазни храни, бързо хранене и в някакъв момент започва да спазва стриктно. Или, след като прочетете статия в модно списание, някой рязко спира да яде след 18:00 часа. И след няколко дни всичко се връща към нормалното, защото е невъзможно да се борим с болезненото чувство на глад.

В тази връзка съзнателното хранене е обективна необходимост. Човек не трябва механично да се ограничава да яде. Той трябва да разбере какво прави и защо. Така например, вегетарианците в продължение на години не ядат месо и дори не усещат нуждата от това. И защо? Тъй като те осъзнават целта на отхвърлянето на храната на животните и ограничението не им довежда до дискомфорт. Всичко е необходимо да се търси смисъл. Дори и в диетата.

Защо това е необходимо?

За съжаление, много хора не приемат храната на сериозно. Независимо от това, съзнателното хранене е съзнателен живот. Следвайки тази философия, тя помага да се събуди естествената интуиция, въз основа на която се определя количеството храна, нужно от тялото. Знаете ли, че някои продукти (дори и най-полезните) освобождават свободни радикали по време на преработката, какво причинява интоксикация на тялото? За да се бори с него, тялото прекарва огромно количество енергия. Така, колкото повече ядем, толкова по-голяма е необходимостта от последващи ястия. Към това трябва да се добавят редица опасни болести, които са последица от такова опиянение.

Друга причина за прехода към съзнателно хранене е възможността да се концентрираме върху качеството. Разбира се, от училищното семейство много хора знаят, че размерът на стомаха е приблизително равен на човешкия юмрук. Това е такъв обем от храна, който ще бъде достатъчен, за да се насити при едно хранене (в деня, в който трябва да има 5-7). Съгласете, че това не е достатъчно. Това означава, че в тази малка сума трябва да присъства максималното количество полезни природни продукти.

Основните разпоредби на съзнателното хранене

По ирония на съдбата, много хора ядат чисто механично, без това да има значение. В резултат на това храната губи първоначалното си значение и започва да причинява вреда на тялото, вместо на доброто. Основните принципи на съзнателното хранене са коренно различни от това, което средният човек е свикнал. Разпоредбите на тази концепция могат да бъдат формулирани както следва:

• Яжте само когато се чувствате гладни. Три хранения на ден, от които сме свикнали от детството, не отговарят на нуждите на тялото. Защо да претоварите стомаха си с обилна вечеря с 3 ястия, ако абсолютно не искате да ядете. Но не бъркайте физическия глад с емоционални. ако имате лошо настроение, вземете го с нещо, но не и с храна.
• Научете се да чуете тялото си. Това ще ви позволи да ядете само онези храни, от които наистина се нуждаете. В зависимост от климата, здравословното състояние, начина на живот и от други фактори, тялото ви ще изисква съвсем различен храна (от леки зеленчукови салати с обилни ястия с месо).
• Насладете се на храната и процеса на нейното консумиране. За това е необходимо да се създаде подходящ антураж под формата на красиви ястия, салфетки и други атрибути.
• Концентрирайте се върху храната. По време на храненето във вашето зрително поле не трябва да има компютър, без телевизия, без книги, без работни документи. Дори ако току-що сте решили да пиете чай, напълно се потопете в този процес.
• Веднъж седмично организирайте ден на гладно, за да придадете почивка на храносмилателната система. Ако сте тежки с количествени ограничения, просто променете формата на храната. Така че, можете да ядете през целия ден само течни храни.

Анализ на съществуващата диета

За да станете на "правилния път", трябва да разберете грешките, които сте направили. Ако сте настроени към съзнателна диета, опитайте се да запазите дневник. Запишете всичко, което сте яли през деня. В това няма нищо трудно, защото не е нужно да се ограничавате до нещо още. Просто, като сте се научили да поправите действията си, правите първата стъпка към тяхното осъзнаване.

Няколко дни по-късно трябва да проведете подробен анализ на дневника. Ще забележите, че има определен набор от продукти, които формират основата на вашата диета. И очевидно нещо във вашите документи изглежда излишно. Така че, следващия път, когато си помисляте дали имате нужда от нея. Такъв дневник ще те дисциплинира. Искате вашето съдържание да бъде перфектно.

Представете си, че запис на вашата диета ще бъде прочетена от някой извън всеки ден. Със сигурност ще бъдете неудобно, ако този "критик" вижда в дневника нещо неприлично. По този начин постоянно ще коригирате вашата диета. Ще мислиш, преди да изядеш нещо излишно, защото трябва да влезе в "мемоарите си за храна".

Основи на храненето

Съзнателната диета е съзнателен живот. И това не е преувеличение, защото състоянието на здравето и външния вид до голяма степен зависят от това, което ядем. Има много книги, интернет ресурси и други източници на информация за правилното хранене. Но в тях има ли много ценна информация? Вече знаете най-важното нещо. Остава само да се повторят и поправят:

1. Пийте много вода. Различни експерти съветват да използват от един и половина до 3 литра течност. Всеки определя собствената си норма.
2. Разделете дневната норма на храните в няколко приеми (5-7). Това ще позволи на храносмилателната система да работи по-продуктивно и усещането за глад ще бъде по-малко остро.
3. Изхвърлете продукти с висока степен на обработка. рафинирането, смилането, готвенето и други манипулации намаляват полезните свойства на храната.
4. Фокусирайте се върху ненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6), като намалите броя на животинските мазнини в диетата.
5. Ако имате нужда от диета (например по медицински причини), оформете диетата си така, че тялото да получи най-малко 1200 ккал.
6. Откажете да ядете преди лягане и упражнения. Различните източници посочват различни интервали от време, но трябва да установите своя собствена рамка, като се има предвид скоростта на метаболизма ви.
7. Преди вечеря трябва да консумирате повече въглехидрати, за да презаредите. Следобяд диетата трябва да бъде предимно протеин.
8. Яжте повече сурови зеленчуци. Това е истинска витаминна "бомба" и добра "четка" за тялото.
9. Никога не гладувайте, защото изтича вашите жизнени ресурси.
10. Отхвърлете лошите навици.

Популярни методи за съзнателно хранене

Програмата за съзнателно хранене се прави изключително индивидуално, на базата на лични предпочитания и усещания. Но има няколко схеми и техники, които се използват широко в целия свят. Ето някои от тях:

• Сурова храна и вегетарианство. Етичната мотивация е определящият фактор при преминаването към а вид храна. Човек ясно разбира защо отказва продукти за храна за животни или продукти за топлинна обработка. Но в крайна сметка хората се впускат в вкуса. Те започват да осъзнават приятния вкус на растителните продукти и също така да усещат благотворния си ефект върху тялото.
• Дни за разтоварване и глад. Това е еднократна мярка, която има за цел да анализира вашите хранителни навици. Тя помага да се поставят в ред мисли, а също и да чуете тялото си. По време на кратък отказ от храна можете да почувствате кои продукти, аромати и вкусове ви липсват и кои от тях предизвикват отхвърляне в теб.
• Детокс означава пълно почистване на тялото. Такива мерки се прибягват от хора, които осъзнават, че са се хранили зле дълго време. жителите на региони с лоша екология прибягват до тази мярка. Обикновено този метод се осъществява под формата на краткосрочна моно диета, която предполага използването на един полезен продукт. Той може да бъде кисело мляко, зеленчуци, мюсли, а също и зеленчукови или плодови сокове.

Променете не количеството, а качеството

Заслужава ли си да седне на диета, ако статистическите данни показват тяхната неефективност? Трябва да разберете, че състоянието на вашето здраве и фигура в по-голяма степен зависи от качеството на храната, а не от нейното количество. Това не е толкова трудно, колкото изглежда. Достатъчно е да комбинирате вашите хранителен дневник с познания за основите на правилната диета. Това ще ви позволи да направите необходимите корекции.

Разликата между съзнателната диета и диетата е, че ясно разбирате какво и защо правите. Чрез прости експерименти ще можете да създадете свои собствени уникални правила за хранене, които да гарантират, че се чувствате добре и имате нормално телесно тегло. Така че, вие разбирате, че често хранене - това е начин да се преодолее заядлив чувството на глад, и парче от тортата - гастрономически удоволствия и дозата на гликоген в мускулите.

Тактиката на "съзнателното парче"

Уменията за съзнателно хранене се развиват постепенно при хората. За да се ускори този процес, се препоръчва използването на прости техники. Така например, тактиката на "Conscious Piece" е, както следва:

• Преди да започнете да ядете, внимателно проверете съдържанието на табелата. Опитайте се да изучите формата, цвета, аромата и структурата на всеки продукт.
• Преди да вземете парче в устата, поемете дълбоко дъх на вкуса си. Тя трябва да ви даде удоволствие.
• Когато храната беше в устата, оставете приборите за храна. Това ще ви спести от ненужно бързане.
• Напълно се фокусирайте върху дъвченето. Трябва да усетите всички вкусове на продуктите. Също така се опитайте да усетите как те променят структурата си. Ако не можете да се концентрирате, дъвчете със затворени очи.
• Поглъщането на храна може да бъде само когато почувствате, че нейната текстура е станала напълно хомогенна.
• Преди да има друго парче, направете пауза от 2-30 секунди. През това време трябва да почувствате приятен послевкус и да се насладите на него.

Друго важно правило

Един съвременен човек просто трябва да овладее такова умение като съзнателно хранене. Правилата ще ви помогнат бързо да преориентирате и да свикнете с новата диета. Единият от тях може да бъде описан както следва:

• Вземете обичайната си чиния и я напълнете с храна, така че половината от дъното на обещанието да остане видима. Този брой храни трябва да се консумират бавно, ръководени от тактиката на "съзнателната фигура".
• Ако това количество храна не беше достатъчно, можете да попълните отново чинията. Но този път вече 80% от дъното на съдовете трябва да останат свободни. Тази част от продуктите трябва да се консумират бавно и съзнателно.
• Ако това не е достатъчно, може да се напълни плочата за трети път, както в предишния параграф.

Как да развием осъзнаването?

На теория всичко изглежда достатъчно просто и привлекателно. Но на практика се оказва, че не е толкова лесно да се премине към съзнателно хранене. Книгата, написана от авторите и последователите на методологията (Teak Nat Khan, Liliana Chang), води такива препоръки:

• Съчетайте храненето с медитацията. По време на времето, което ядете, всички околни стимули вече не трябва да ви засягат. Трябва да се потопите в състояние, в което чувствате само вашето тяло и реакцията му към определени продукти. Така че, можете да разберете как храната влияе на настроението и физическото Ви състояние. Такива експерименти ще ви помогнат да създадете правилната диета, която е точно за вас.
• Правете дълбоко дишане. Ако чувствате силен глад, който буквално ви кара да се хвърляте на храна, да спрете и да си поемете няколко вдишвания. Само когато усетите вътрешния баланс, можете да започнете да ядете. Ако смятате, че започвате да се отделяте от системата "съзнателно парче", започнете да дишате дълбоко отново.

Интуитивно хранене: 10 принципа

Хората през годините се измъчват с диети в суетни опити да отслабна. Така беше и с д-р С. Хюкс, който дълго време страдаше от пълнота. И само интуитивната храна му помага не само да загуби повече от 20 кг, но и да консолидира резултата. Значението му не е да се отрече от тялото си нужди (какъвто е случаят с диетата), както и да слушате тялото си, което му всичко, което трябва. Същността на интуитивното хранене се разкрива в 10 принципа:

1. Не седи на диети. Това е не само безполезно, но и ужасно вредно.
2. Уважавайте чувството на глад. Нуждаем се от храна като източник на жизнена енергия. Ограничавайки себе си, рано или късно ще се разкъсате, причинявайки непоправима вреда на здравето. Придържайте се към това, което трябва само да задоволите глада.
3. Изхвърлете контрола на мощността. Болезненият брой калории трябва да остане в миналото.
4. Не се борете с храната. Трябва да дойдете осъзнаването, че човек може и трябва да яде. Ако откажете себе си в гастрономически удоволствия, със сигурност ще се отделите, което ще доведе до преяждане с всички неприятни последици.
5. Научете се да се чувствате сатиране. Когато ядете, трябва да слушате тялото си. Периодично спирайте на хранене, за да се чувствате комфортно.
6. Потърсете задоволство в храната. Вземете пример от азиатците, които в по-голямата си част имат миниатюрни фигури. Трябва да се насладите на всяко парче. Тогава качеството ще промени количеството.
7. Разделете чувствата си от яденето. Ние сме свикнали да ядем стрес или да празнуваме щастливи събития с нещо вкусно. Опитайте се да се концентрирате върху чувствата и източниците си, без да ги свързвате с храна.
8. Научете се да уважавате тялото си. Първо, вземете съединението, което ви е дадено по природа. Само след като обичате тялото си в оригиналната му форма, ще можете да намерите силата за самоусъвършенстване.
9. Тренирайте за удоволствието. Фокусирайте се точно върху тези упражнения, които ви зареждат с енергия и не изчерпвайте тялото.
10. Обърнете внимание на вашето здраве. Изберете само онези продукти, които ви дават предимства и гастрономическо удоволствие.

Все повече и повече хора, които наблюдават своето здраве и фигура, преминават към съзнателна диета. Обратната връзка за тази система е, както следва:

• се оказва, че губи тегло, без да налагат строги ограничения върху храната;
• способността да се наслаждавате на храната е разработена, рецепти за вкус се развиват;
• работата на храносмилателната система значително се подобрява, защото навикът на преглъщане на храна не се губи без дъвчене;
• Усещането за тежест се губи поради претъпкан стомах;
• с течение на времето болезнената жажда за храна изчезва;
• чувството за ситост бързо се появява и усещането за глад става по-малко остро.

заключение

Съзнателната храна е истинско откритие за тези, които мечтаят за здраво и красиво тяло. Следвайки тази концепция, човек престава да бъде заложник на храна. Той получава възможността не само да контролира процеса на хранене, но и да получава от него истинско удоволствие.