Примерно меню за елиминиране на диетата

Алергиите са много неприятно заболяване както за възрастни, така и за деца. Тук комплексният подход е важен за лечението. Едновременната употреба на лекарства и елиминирането им дава невероятни резултати.

Какво е елиминираща диета?

Използването на елиминираща диета за лечение на алергии е метод за елиминиране на тези храни, които предизвикват алергични реакции. Ето, при избора на храна се определят стимули за храна, от които човек трябва да откаже за периода на хранене или завинаги.

Елиминирането е вид хипоалергична диета. За да отиде при него, пациентът се предлага да попълва контролния списък всеки ден, където той посочва всички продукти, които използва. В него се записват датата и часа на всяко хранене, всички съставки на съдовете, начинът на тяхното приготвяне, както и реакцията на тялото към изядените храни.

По време на диетата пациентът напълно отказва алергенни продукти. Система за захранване се прави от лекаря поотделно за всеки пациент. Ако след края на диетата хранителна алергия отново ще има ефект, е необходимо отново да се прибегне до помощта на контролната маса. По време на елиминирането, не можете да използвате антихистамини и хормони под каквато и да е форма.

Контролният дневник се провежда за 1-2 месеца. Този период е достатъчен за откриване на хранителен алерген. Всички резултати се обсъждат с лекаря, който коригира диетата.

Основни принципи на храненето

При използване на диета за елиминиране трябва да се спазват два основни принципа. Първо, менюто не трябва да съдържа продукти, които могат да причинят алергии.

На второ място, храната трябва да бъде балансирана възможно най-много. Диетата трябва да съдържа всички необходими вещества за тялото, витамини, минерали, протеини, мазнини и въглехидрати.

Диетолозите препоръчват да добавите дневно меню най-малко 120-130 грама протеин, същата нужда, както и мазнини, от които една трета трябва да бъдат от растителен произход. Въглехидратите в дневното меню са дадени 200 гр Енергийна стойност хипоалергенна храна е 2800-2900 ккал. Диетата задължително е пълна с плодове, плодове и зеленчуци. В края на краищата те съдържат лъвския дял на витамини и минерали. Плодовете могат да се консумират в храната както в прясна форма, така и под формата на сокове.

Това, че процесът на храносмилане не проваля, в меню за диети включват трици и мая.

Храни, които не са подходящи за диета

За диетата за елиминиране следните продукти не са строго подходящи:

• сол;
• пушени и полупушени продукти;
• продукти в солена форма;
• пикантни ястия и подправки;
• различни маринати, кисели краставички;
• багрила, стабилизатори, хранителни добавки и овкусители;
• пържена храна.

Храна за алергия частична. Храната трябва да се консумира 4-6 пъти на ден. Ястията не трябва да причиняват дразнене на храносмилателната система, така че по-добре да се готви за една двойка и да се смила.

Ядките трябва да бъдат изключени от храната, особено при фъстъците. Не се препоръчва да ядете риба и други морски дарове, домашни птици и ястия, приготвени от него, яйца. Трябва да бъдат изоставени домати, патладжани и зеленчуци, които имат специфичен остър вкус. Такива включват хрян, репички, репички, листни пикантни салати. Трябва да забравите за цитрусови плодове, гъби, шоколад и кафе. В момента не е необходимо да консумираме мляко и продукти от него, както и мед, сладкарски изделия. По време на храненето е забранено да пиете хляб квас, минерална вода и алкохол.

Не всички изброени продукти провокират появата на алергии, но много от тях могат да влошат състоянието на пациента, да повлияят неблагоприятно на развитието на болестта.

Какво включва диетичното хранене?

Налага забрана на много продукти от диетата за елиминиране. Възможно е с такава система за хранене да има задушени, задушени, варени или печени ястия. Всички храни се приготвят за един ден и не могат да се съхраняват.

При хранителна алергична реакция се позволява да ядат заешко месо, телешко и говеждо месо, както и говежди черен дроб. Препоръчва се да се приготвят зеленчукови супи, да се пие нискомаслен бульон от месо. Борша и зелената супа трябва да се приготвят без домат. Трябва да обърнете внимание на супи от зърнени храни.

Допуска се да се консумира масло и растително масло по време на храненето, в пропорция от 30 до 70%. Можете да ядете през този период зелени ябълки, боровинки, круши, цариградско грозде, диня, както и горски плодове. От зеленчуците в менюто добавете краставици, бяло зеле и карфиол, картофи, лук, тиквички и тиква.

Позволява се да се използват продукти от кисело мляко, зърнени култури от пълнозърнести житни растения, гарнитури. Хляб се яде сух, позволен да яде сладки, предназначен за диабетици.

Всеки пациент развива индивидуален подход към диетата, менюто е напълно зависимо от неговото състояние и детектирания хранителен алерген.

свидетелство

Диетата за елиминиране е показана за атопичен дерматит, както и за други видове хранителна алергия.

Тази диета не само лекува, но и помага да се диагностицира състоянието на пациента, тъй като постепенно, с изключение на продуктите от менюто, можете да установите истинската причина за алергията. След като извадите продукта от хранителната система след три дни, той се добавя отново в менюто и ако се получи отрицателна реакция по-късно, се счита, че алергенът е установен.

След откриването на хранителни алергени се предписва елиминираща диета. Тя може да препоръча на хора от различни възрасти, включително бебета.

Полезни съвети

Елиминирането-реинтродукцията диета не е най-тежката. Има много неща, позволени тук, просто трябва да свикнете с нови ястия. Адаптирането към хранителната система отнема около 2-3 дни. За да прехвърлите лесно диетата, трябва:

• Редовно планирайте менюто.
• Има проста храна. При подготовката му трябва да оставите минимално време.
• За да приемате храна често и редовно, тук са подходящи принципите на частичното хранене.
• Здравословна храна трябва винаги да е на ръка, само в този случай можете да избегнете изкушението да ядете нещо вредно.
• Избягвайте храни, които могат да причинят алергии.
• Опитайте се да ядете колкото се може повече пресни плодове и зеленчуци.
• Пийте чиста вода поне два литра на ден.
• Ако се открие алергична реакция към протеин, тогава от менюто е необходимо да се изключат не само яйцата, но и ястията, към които са добавени. Всички млечни продукти също трябва да бъдат премахнати.
• Не забравяйте за кръстосаните алергии.
• Оптималната продължителност на диетата е една година.

Не се отчайвайте, защото диетата на елиминиране - то е ограничено по време и след провеждане на провокация, която се извършва на фона на пълна ремисия, продуктът може отново да бъдат включени в диетата. Разбира се, ако няма отрицателна реакция.

Елиминиране на диета: извадково меню

Както е известно, хипоалергенното хранене се избира индивидуално за всеки пациент. Приблизителното меню на елиминационната диета е, както следва:

• Понеделник. Първата закуска се състои от пшенична каша, ябълка и чай. На 2-ра закуска се сервират кюфтета със салата от прясно зеле и чай. Обяд - зеленчукова супа с добавка на заквасена сметана, говеждо месо с макарони, компот. За вечеря - винегрет и чай с ролка.
• Вторник. На първата закуска те използват оризова каша, една ябълка и чай. Втората закуска се състои от кафе с добавка на мляко плюс суха бисквита. По време на обяд ядете вегетарианска супа от перлен ечемик, кюфтета с картофено пюре и компот от напитки. Вечеря с пудинг от извара и компот.
• Сряда. Първа закуска: елда и кафе с мляко. На 2-ра закуска се препоръчва да се яде салата от прясно зеле, смесено с моркови и кюфтета. За вечеря се сервира със зелева супа със заквасена сметана, на второ - кюфтета с задушени моркови, на третия - компот. Вечерните юфка и желето са приготвени за вечеря.
• Четвъртък. На първата закуска - зърнена каша, една зелена ябълка, чай. Втората закуска се състои от винегрет и чийзкейк с чай. За обяд - млечни юфка, задушено зеле с месо, компот. За вечеря пригответе заквасена сметана със заквасена сметана плюс желе.
• Петък. Първа закуска: зърнена каша, зелена ябълка, чай. 2-ра закуска: салата, приготвена от прясно зеле и краставици. Предлагат се кюфтета и чаят. Обядът се състои от зеленчукова супа, задушени картофи с месо и компот. Вечерните ястия включват ябълков пай плюс кафе и мляко.
• Събота. Първа закуска - оризова каша, зелена ябълка и чай. Втората закуска включва кафе с мляко и сирене. По време на обедното приготвяне на вегетариански борш, задушено зеле с месо, компот. Вечерята се състои от варени картофи, заквасена сметана и чай.
• Неделя. Първата закуска се състои от млечни юфка и чай. На 2-ра закуска се сервира винегрет с кюфтета и чай. Храната за хранене включва вегетариански перла супа, задушени зеленчуци с месо и компот. Вечеря следва сиренето със сирене с желе.

Горното меню е класическо и се регулира съобразно състоянието на пациента.

Елиминираща диета за алергии при деца

Детската диета за алергии практически не се различава от възрастните. При съставянето му се използват подобни правила, но все пак има някои характеристики:

• Задоволяване на нуждите на тялото на детето в хранителни вещества.
• Минимално въвеждане на потенциално опасни алергени.
• Храната трябва да даде десенсибилизиращ ефект, за да се намали чувствителността на организма към различни алергени.

елиминиране диета за деца Тя се различава по разнообразие и съдържа голямо количество лесно смилаем протеин. Подготовката на лечебното меню не отнема много време. Това се дължи на наличието на съвременни диететика голям брой налични опции, предназначени за широк кръг от пациенти.

Провокативен тест

Елиминиращата провокативна диета е предназначена да премахне човек от хипоалергенната хранителна система. Тук продуктите, които са изключени, се връщат постепенно в менюто. Ако продуктът отново причини алергия, то отново се изключва от диетата.

Надеждността на този метод често се влияе от различни психо-емоционални и физически фактори. За да ги избегне, лекарят в болница прави тест за провокиране на контрола, при който хранителният алерген се дава на пациента не открито, а в комбинация с други продукти или под формата на капсула.

Такъв тест не може да се използва за анафилактична реакция, остри алергични атаки или ако човек реагира отрицателно на няколко продукта наведнъж.

Положителни аспекти

Елиминирането на диета с алергии има редица положителни характеристики, сред които:

• Пълно изчезване на алергичните реакции.
• Подобряване на цялостното благосъстояние.
• Намаляване на теглото.
• Повишена сила и енергия.
• Почистване на кожата.
• Повишен имунитет. Хроничните и сезонни заболявания практически не пречат на пациентите след диета.
• Хранене и балансирана диета.
• Универсалност, подходяща за хора от различни възрасти.

Въпреки очевидните предимства на тази диета, тя има редица недостатъци.

Отрицателната страна

Сред минусите на елиминационната диета трябва да се посочат:

• Продължителността, в някои случаи при такава диета, отнема една година или дори повече.
• Внимателен състав на диетата.
• Необходимостта от постоянна консултация с лекар.
• Ограничено меню.
• Период на адаптиране.
• Извън къщата не винаги може да намерите подходящата храна.

Елиминирането на диетата изисква разумен подход и нейното меню трябва да бъде договорено с лекаря. Също така той трябва да обсъди постигнатите резултати.

Резултати от диетата

Елиминирането на диета с алергии дава невероятни резултати. Някои хора, които са изтощени с избора на храна, не искат да се измъкнат от нея и да ядат алергенни продукти.

Много граждани, които избягват употребата на хранителни алергени за няколко месеца, безопасно се връщат в нормален начин на живот. Продуктите, които причиняват алергии, безопасно се прехвърлят от тях. Ако чувствителността към определен тип храна не преминава, това означава, че диетата ще трябва да седи неподвижно за известно време или да се откаже трайно от употребата на определен продукт.

Както показва практиката, дългосрочното изхвърляне на алерген дава просто невероятни резултати и в бъдеще позволява на човек да яде всичко без изключение.